Capricii si delicii
06.04.2021
Vreme de iarna in aprilie. Ninge ca-n postul Craciunului desi asteptam Invierea. Noi, ortodoxii. Catolicii au sarbatorit duminica.
Pe o asemenea vreme, m-am gandit sa pregatesc ceva in bucatarie. Si cum e sezonul leurdei au facut pesto. Cu nuci si cu ulei de nuca.
Pesto de leurda
Ingrediente:
250 grame leurda; 10 samburi de nuca; 100 ml ulei de nuca; sare; piper.
Mod de pregatire:
Am dat samburii de nuca prin blender. Am adaugat cateva frunze de leurda si am mixat. Am adaugat putin ulei si alte frunze de leurda. Am mixat. Am repetat operatia de cateva ori pana la final. Am adaugat sare si putin piper. Am mixat pentru ultima oara. Il pun in borcan si il tin in frigider. Pofta buna!